SĂĄdan Aktiveres En Garbage Can Til En Ryger


SĂĄdan Aktiveres En Garbage Can Til En Ryger

Hvad du skal bruge At lave en hjemmelavet ryger fra en skraldespand vil være billigere end at købe den kommercielle ryger. Selvom du ikke er en sportjæger, er rygning af kød selv en god måde at tilføje smag til og bevare den. Forskellige fra grilling og grillning bruger røget kød langt lavere temperaturer men arbejder over en længere periode.


Hvad du skal bruge

At lave en hjemmelavet ryger fra en skraldespand vil være billigere end at købe den kommercielle ryger. Selvom du ikke er en sportjæger, er rygning af kød selv en god måde at tilføje smag til og bevare den. Forskellige fra grilling og grillning bruger røget kød langt lavere temperaturer men arbejder over en længere periode. Ved at anvende varme indirekte gennem røg ved ca. 225 grader, bliver kødet tilsat med ekstra smag. En hjemmelavet ryger er et godt værktøj til at have omkring huset, især hvis du nyder kød.

Trin 1: Tilfør hotplate-ledningen gennem skraldespanden

Når du har alle dine forsyninger, er det tid til at begynde at lave din ryger. Med din boremaskine skal du lave et hul omkring ¼ tommer i diameter nederst på siden af ​​skraldespanden. Tag tin snips og gøre en afskæring af dette hul. Gør det stort nok, så netledningen kommer til at passe igennem. Placer den elektriske kogeplade inde i dåsen og fod strømledningen gennem hullet. Du vil ikke have tin at beskadige ledningen, så med tængerne bøjer de skarpe kanter væk fra ledningen. Når ledningen er helt igennem, skal du bruge tangen til at bøje tin omkring ledningen for at skabe så lidt et luftgab som muligt.

Trin 2: Placer træchipkassen

En træchipkasse er en metalkasse, der fanger træflis eller aske. Det skal ikke være større end det, der sidder komfortabelt på toppen af ​​den elektriske kogeplade. Placer det direkte oven på varmepladen i midten. Husk, at fliseboksen skal være stål, så den ikke brænder.

Trin 3: Indlæs flisene

Træflis sælges i samme slags emballage som trækul, og de kommer i flere sorter. Du kan eksperimentere med forskellige typer træchip til forskellige smag. Hickory og æbleflis er to populære muligheder. Du kan også suge flisene i vand i 20 minutter, før du tænder for kogepladen.

Trin 4: Indsæt temperaturmåler

Du ønsker et simpelt madtermometer til at bestemme temperaturen. Den skal bestå af en måler og en nål. Mål nålen og bor et hul i låget af samme størrelse. Indsæt måleren. Dette giver dig en præcis temperaturoplæsning.

Trin 5: Sæt i risten

Risten, der bruges til at holde kødet, skal passe tæt ind i skraldespanden. Fordi kanen binder indad, vil risten i sidste ende have ingen steder at gå og dermed understøttes.

Trin 6: Brænde røgen op

Sæt de gennemblødte flis i fliseboksen, der er sat direkte på kogepladen, og sæt ledningen i en forlængerledning. Sørg for at rygeren er udendørs. Placer rygeren væk fra træer og hold den væk fra vinduer for at holde røgen ud af huset.

Trin 7: Sæt kødet på

Sæt uanset kød, du vil ryge og læg den direkte på grillen, efter at røg er begyndt at stige.Læg låget på dåsen og vent. Kontroller måleren, for du vil have temperaturen mellem 220 og 230 grader. Træfladerne varer hvor som helst fra en time til 90 minutter, og det tager normalt mindst fire timer for kødet at nå 140 grader.

Rygekød er en langsom proces. Når du har bygget din hjemmelavede ryger, skal du begynde at ryge en batch om morgenen og skifte chips hver 90 minutter. Rygker koger langsomt, men når det er færdigt, vil du rykke-lignende røget kød med enestående smag.

Videoer Relaterede Artikler: SLIME KITS.