Høst Cayenne Peppers


Høst Cayenne Peppers

Den cayenne peber, også kaldet fuglepeper eller guinea peber, er en populær chili peber til smagsstoffer og medicinske formål. Det er en cultivar af slægten Capsicum annum, og en slægtning til paprika, habanero, jalapeno og en række af de andre varme krydrede peberfrugter vi alle nyder. Ved masseproduktion tørres den, formes til kager og bages.


Den cayenne peber, også kaldet fuglepeper eller guinea peber, er en populær chili peber til smagsstoffer og medicinske formål. Det er en cultivar af slægten Capsicum annum, og en slægtning til paprika, habanero, jalapeno og en række af de andre varme krydrede peberfrugter vi alle nyder.

Ved masseproduktion tørres den, formes til kager og bages. Det er derefter jorden igen og lavet i den finmalet cayenne peber, der almindeligvis sælges i shakerflasker i krydderegangene rundt om i verden. Andre cayenne applikationer indbefatter dets anvendelse som rød peberflager og som hovedbestanddel i mange varme saucer.

Ud over at være et hemmeligt våben i regnfulde dagssupper til at rydde kolde symptomer og bihuler med varmen, er cayenne angiveligt højt i vitaminerne A, B og C; calcium; og kalium. Så, denne peber er en godbid for dit helbred, uanset om du er under vejret eller ej.

Høstning af levende cayenne peberfrugter fra deres planter skal gøres omhyggeligt og omtanke. Med lidt viden og dygtighed kan du præcist styre afvigelser i spiciness afhængigt af, hvordan du ønsker at bruge dine peberfrugter.

Hvornår skal du høste, grøn eller rød?

Kronologisk, når disse peber først kommer ind, er de grønne i farve og næsten uigenkendelige. Den dybe røde farve, der så ofte er forbundet med cayenne, fremkommer, når peberne er fuldt modne.

Green Still Means Go

De kan stadig vælges og nydes når de er grønne, de vil bare ikke nå deres fulde spiciness-kapacitet. Hvis du foretrækker en mere mild peber, kan høstet tidligt være det nøjagtige trick til at snyde cayenne i din kost.

Når du høster grønne peber, skal du vente til huden har et voksagtigt udseende og er fast ved berøring, med kun en lille give, når du trykker på den. Dette er normalt omkring august. De skal være 4-5 inches lange.

Red Hot

Hvis du kan lide rigtig krydrede peberfrugter, så vent så længe som muligt før høst. Modne røde peberfrugter vil være fulde, klumpede og næsten søde med en vis alvorlig varme. De er meget varme, endnu mere end jalapenos. Når de fuldt modne røde begynder at rynke, har du ventet så længe du kan. Rynkerne er et tegn på, at de skal høstes straks. Hvis de forlader planten længere end det, vil de gå til frø.

En anden måde at sikre en varmere peber på er at skære ned på vanding og befrugtning, når peberne er synlige.

Sådan høster du

Trin 1 - Beskyt dig selv

Sørg for at bære handsker. Peberens olier kan brænde og beskadige huden. Afhængigt af hvor plump din afgrøde er, og hvor nær og personlig du planlægger at få, kan beskyttende øjenpleje være tilrådeligt, hvis du er særlig følsom.

Trin 2 - Klipp, ikke pluk

Ældre og fuldt modne cayenne peberfrugter kan vælges meget nemt.Ikke desto mindre er det bedre at skære dine peberfrugter med et lille værktøj eller en saks til plantens samlede helbred.

At trække og trække fra plukning kan løsne rødderne, især når du trækker for hårdt på umodne peberfrugter.

Trin 3 - Harvest Ofte I løbet af sæsonen

Når du høster en peber, vokser en anden blomst på plads. Denne blomst vil senere blive erstattet af endnu en peber. Så jo oftere du høster, jo flere peberfrugter vil du ende med i løbet af sæsonen. Én cayenne peber plante producerer normalt nok peberfrugter til en familie.

Trin 4 - Moden til forbrug

Efter høstet vil cayenne peberen modnes mere, hvis den opbevares på et køligt, mørkt sted. Restauranter, der får friske peberfrugter leveret nogle gange, at de er for friske, og læg peberne i en brun papirpose for at fremskynde modningen til det perfekte punkt.

Trin 5 - Opbevaring

På kort sigt kan kølige cayenne peber hjælpe dem med at vare i uger, mens mere intense metoder som tørring eller pickling er gode til langsigtet opbevaring og spiselighed.

For at tørre og vise dine smukke peber på samme tid, strækker du en række af dem og hænger dem på et varmt, solrigt sted.

FĂĄ endnu flere Cayenne Peppers

Pollinate Your Pepper Plant

Naturlige, udendørs cayenne planeter er afhængige af insekter for at pollinere peberfrugter. Hvis du vokser disse i en indendørs have, skal du pollinere dig selv ved hjælp af en fugtig tandbørste eller bomuldspindel til at overføre pollen fra en blomst til en anden.

Prøv såning

Du kan prøve at dyrke din næste afgrøde fra frøene til dine nyeste paprika, selvom det måske ikke altid lykkes. For frøopsamling skal du bryde eller skære bøbet, så kernen og stammen er intakt. Brug stammen som håndtag, skraber frøene ud med en kniv.

Vær meget forsigtig, når du håndterer frø eller membran af cayenne, da de er de spicieste dele af peberen.

Videoer Relaterede Artikler: âźą Cayenne Golden Pepper, Capsicum annuum .